독특한 맛집 개발 위해 컨설팅 실시…업소방문 진단
위생복 400벌 제공…리플렛 6천500부 제작·배부
신안군은 신 음식문화개선운동과 업소의 경영 실적을 향상시키기 위해 참고가 될 수 있는 리플렛 6천500부를 제작, 배부했다.
신안군은 과소비를 줄이고 비위생적인 음식문화개선을 위해 ‘남도 좋은 식단’ 신 음식문화운동 추진에 행정력을 집중하고 있다.
군은 “전남도에서 지정한 전문가와 함께 ‘신안’고유의 특색을 살린 맛과 맛을 동시에 지닌 독특한 맛 집 개발을 위해 음식문화개선 컨설팅을 실시했다”고 밝혔다.
이번에 실시한 음식문화개선 컨설팅은 전문 경영컨설턴트가 업소를 직접 방문해 경영진단, 객실 환경, 식단구성, 친절교육 등 실천방법을 진단해 주는 프로그램으로 호평을 받고 있다.
이에따라 군은 우선 모범업소와 자율실천업소 35개소 중에서 지도횟집과 증도 안성식당, 압해도에 위치한 신안낙지갯벌마당 3곳을 대상으로 ‘볼거리’와 ‘먹을거리’가 어우러진 관광신안 고유의 맛과 멋을 갖춘 독특한 음식점 개발을 위해 음식문화개선 컨설팅을 실시했다.
또 군 위생계에서는 올해 광주전남 방문의 해를 맞이해 일반음식점 위생 수준을 향상시키고 청결한 음식문화 정착을 위해 업소종사자에게 위생복 400벌을 구입, 착용할 수 있도록 했다.
아울러 신 음식문화개선운동과 업소의 경영 실적을 향상시키기 위해 참고가 될 수 있는 리플렛 6천500부를 제작, 배부했다.
군은 쾌적하고 청결한 분위기를 조성하고 관광객 및 군민들의 편의를 제공하는 등 청정신안 이미지 부각과 음식문화의 수준 향상을 위해 일반음식점 화장실 16개소를 개·보수 추진 중에 있다.
한편 군은 남도좋은식단 음식 문화 개선운동의 조기 정착을 위해 위생업소 교육 및 읍·면장 회의를 통한 위생업주들의 홍보에도 만전을 기하고 있다.
지금까지 290여만원을 들여 읍·면 순회 위생교육 11회에 걸쳐 900여명을 포함해 자원봉사자 읍면 간담회를 14회 갖는 등 총 1천300여명에게 설명하고 적극적인 홍보에 나서고 있다.
이와함께 남도좋은식단과 음식문화개선 좋은 식단 실천 실시 홍보를 위해 책자 850부를 제작해 배부하고 22회에 걸쳐 강사를 초청해 교육한 것을 비롯해 남은 음식 재탕의 문제점에 대해서도 지속적으로 설명하는 등 관심을 유도해 오고 있다.
관계부서 직원들은 지속적인 홍보 활동 과정에서 업소 및 민간단체와 사회단체의 적극적 관심의 필요와 좋은 식단 실천에 따른 영업주 및 지역민들의 의식 전환과 변화가 필요하다는 입장을 보였다.
군 관계자는 “음식문화개선 컨설팅 사업이 완료되면 위생적이고 알뜰한 식단을 공급하는 신안의 대표 맛 집이 개발될 것으로 판단된다”면서 “이번 컨설팅 확대를 통해 지역경제 활성화에도 기여할 것으로 보이다”고 말했다.
이밖에 군은 지난 6월 본격적인 관광성수기를 대비해 관내 352개 식품접객업소에 대한 환경 개선을 대대적으로 추진해 위생업소에 대한 쾌적한 분위기를 조성하고 고품질 서비스 제공을 통한 관광객 유치와 지역이미지 제고에도 노력한 바 있다.
이를 위해 영업장 내·외 위생 청결상태, 식품 원재료 보관 상태, 특색음식 및 먹거리 음식메뉴개발식사류를 제공하고 일반음식점 188개소에 대해 1천400만원을 들여 고급위생수저통과 수저받침대를 지원 완료해 이용객 및 업주들로부터 호응을 얻었다.
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