| 보성군, 녹차음식 경연대회 개최 |
2007년06월20일(Wed) |
오는 27일 서울 코엑스 인도양홀 특설무대서
주민 등 누구나 참가 가능…1인 3점까지 출품 |
보성군은 티월드위원회와 함께 오는 27일 서울 삼성동 코엑스 인도양홀 특설무대에서 ‘보성군과 함께하는 녹차음식 경연대회’를 개최한다고 밝혔다.
농림부의 우수향토음식발굴사업으로 확정된 녹차음식 경연대회의 응모자격은 공고일 현재(2007.6.10) 전라남도와 광주광역시에 소재(거주)하는 주민 및 일반음식점 영업주, 식품제조·가공업 영업주, 대학생 등 기타 녹차(차) 관련 음식에 관심 있는 사람이면 누구나 참가할 수 있으며 1인 3점까지 출품할 수 있다.
출품분야는 녹차 및 녹차가루, 차를 활용한 창의적이고 독특한 전통음식, 궁중음식, 떡, 과자, 반찬 등 모든 분야에 걸쳐 출품 가능하다.
심사방법은 향토성, 지역 전통음식으로서 발전가능성, 외식산업화 가능성, 기호성, 지역농산물과 소비연계가능성 등에 초점을 맞춰 실시하게 된다.
보성군에서는 예로부터 약용, 식용, 음용으로 사용되어온 차(녹차)를 활용한 음식을 발굴해 외식화 하기 위해 녹차음식 전문가 양성교육, 녹차음식 체험장, 녹차전문음식점 운영 등 많은 노력을 기울여 오고 있으며, 이번 대회를 통해 기존의 음료로 마시는 녹차를 먹는 음식산업으로 전환, 육성될 수 있을 것으로 크게 기대하고 있다.
보성군 관계자는 “‘건강을 위한 아름다운 선택 녹차(茶)’라는 주제로 차 산업의 새로운 영역을 만들기 위한 경연대회에 관심 있는 분들이 많이 참가해 주시기를 바란다”면서 “본 행사를 계기로 한 단계 업그레이드된 차 산업의 모델을 갖추게 될 것”이라고 말했다.
한편 참가신청을 희망하는 사람은 20일까지 작품설명서와 함께 전형료(3만원/1점, 5만원/2점, 7만원/3점)를 티월드위원회(www.teanews.com)에 접수하고 행사 당일에 작품을 출품하면 된다.[보성=이욱근 기자]
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