구례군은 여성농업인들에게 농산물 가공 기술습득 전문능력 향상을 위해 다양한 교육을 실시하고 있다.
군은 지난달 25일 농산물 가공교육장에서 생활개선회원 20명을 대상으로 산수유와 한약재를 이용한 전통 김치 만들기 교육을 실시했다. <사진>
이날 교육은 남도 식문화연구소 김지연 소장을 강사로 초청, 산수유무청김치, 산수유 섞박지, 산수유수삼오이김치 만들기 실습과 구례군의 특산물을 이용한 전통김치 및 장류 개발에 대한 교육도 있었다.
한편 군에서는 잠재능력 개발로 변화에 대응하는 역량 있는 농촌여성 육성을 위해 농촌생활 리더자 양성교육, 농업전문기술교육, 잠재능력개발 연찬교육을 실시하고 .
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