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구례군, 생활개선 기술 과제교육 실시 2008년12월02일(Tue)
산수유·한약재 이용 전통 김치 만들기
　구례군은 여성농업인들에게 농산물 가공 기술습득 전문능력 향상을 위해 다양한 교육을 실시하고 있다.
군은 지난달 25일 농산물 가공교육장에서 생활개선회원 20명을 대상으로 산수유와 한약재를 이용한 전통 김치 만들기 교육을 실시했다.               <사진>
이날 교육은 남도 식문화연구소 김지연 소장을 강사로 초청, 산수유무청김치, 산수유 섞박지, 산수유수삼오이김치 만들기 실습과 구례군의 특산물을 이용한 전통김치 및 장류 개발에 대한 교육도 있었다.
한편 군에서는 잠재능력 개발로 변화에 대응하는 역량 있는 농촌여성 육성을 위해 농촌생활 리더자 양성교육, 농업전문기술교육, 잠재능력개발 연찬교육을 실시하고 .

[구례=윤형영 기자]

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