전남도교육청은 9일 본청 대회의실에서 학교급식 관계자 337명이 참석한 가운데 2007년도 학교급식관리기준을 시달한다.
이번 회의에서는 성장기 학생들의 건강증진을 위해 트랜스지방이 포함된 식품제공 최소화 등 영양관리기준을 준수토록 하고, 학교급식 관계공무원이 학교 내·외 급식관련 시설에 대한 출입·검사·수거를 실시해 부정식재료 유통 및 식재료품질관리기준 준수사항 이행여부 등을 확인함은 물론, 학교급식법 위반시 과태료 부과 기준 등 개정된 학교급식법을 중점적으로 시달한다.
특히, 친환경농산물 등 우수식재료 이용 확대와 HACCP(급식위생관리)시스템 운영으로 식중독 예방에 최선을 다할 것을 당부한다.다.
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