나주 동신대학교가 전남지역 전통한과 산업화에 나선다.
동신대학교 평생교육원은 최근 농수산물유통공사의 2009년 식품산업 전문인력 양성을 위한 전문 교육기관으로 선정돼 ‘전남 전통한과 산업화 과정’을 개설한다고 밝혔다.
동신대 평생교육원과 식품영양학과가 주축이 돼 운영할 전남 전통한과 산업화 과정에서는 이론교육과 실습, 현장교육, 분임토의, 워크숍 및 세미나, 해외연수 등이 이뤄진다.
일반인과 한과 생산단체, 농업인을 대상으로 한 이 과정에서는 생산관리와 경영전략, 마케팅전략, 창업, 네트워크화 교육 등이 병행된다.
이와 함께 저장기간 연장을 위한 새로운 포장재 및 저장기술 교육, 한과 제조기술 교육도 체계적으로 지원된다.
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